Nella importante opera di bonifica, non abbiamo compiuto interventi invasivi. Abbiamo preservato al meglio un ecosistema intatto, equilibrato e ricchissimo di biodiversità. I nostri vigneti sono intramezzati da boschi, pascoli e colture di foraggio e di frumenti. Per conservare integra tale biodiversità abbiamo deciso fin dall’inizio di condurre l’azienda in regime biologico e abbiamo deciso, in seguito, di seguire i principi della biodinamica, rendendo ancora più profondo il nostro rispetto per l’ambiente. Questa attenzione per l’ambiente e per l’integrità naturale del frutto si riflette e si assapora nei nostri vini.